地産地消で新鮮野菜の美味しさと、季節の移り変わりを楽しんでもらえたら。麹らぁめん「田祭木」の小鉢が「やさい日和」とコラボです！
麹らぁめん「田祭木」さんで取り扱う小鉢が、「やさい日和」さんから仕入れた三鷹のお野菜を使用することになったので伺ってきました。
「やさい日和」さんは三鷹市内の厳選された有機栽培、低農薬の農家さんから直接仕入れた、朝採れ野菜を宅配しています。三鷹の都市農業は住宅が近いので、農薬の使用が極力抑えられるので低農薬となります。また通常は収穫してから一度市場に集められ、店頭に並ぶまでにも時間がかかりますが、地元のお野菜はその手間がかからないのでより新鮮！小鉢のお野菜もシャキシャキ新鮮です。
地元のお野菜を使った地産地消と、地元の「やさい日和」さんとのコラボを通して、新鮮野菜の美味しさと、季節の移り変わりを楽しんでいただけたら嬉しいと、店長の田中さん。
三鷹市深大寺の農家さんとも連携して、三鷹産黒にんにくの製造もはじめられています。三鷹産のにんにくが地域のお店で黒にんにくになって、地域のみなさんが元気になって。地域で循環していくモデルが増えたら、運搬にかかるエネルギーも減って環境にもやさしいですね！
Writer
眞弓英和
個や団体、国や思想など、それぞれに想いや取り組みがあって。人だけじゃなくて生き物や、認識できない次元にも世界があって。そういう関係を大事にして重ねていきながら、大きな物語を描いていけたらいいな、幸せな方向へと向かえたらいいなと思っています。
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