お知らせ
地産地消で新鮮野菜の美味しさと、季節の移り変わりを楽しんでもらえたら。麹らぁめん「田祭木」の小鉢が「やさい日和」とコラボ！
麹らぁめん「田祭木」さんで取り扱う小鉢が、「やさい日和」さんから仕入れた三鷹のお野菜を使用することになりました！
「やさい日和」さんは三鷹市内の厳選された有機栽培、低農薬の農家さんから直接仕入れた、朝採れ野菜を宅配しています。三鷹の都市農業は住宅が近いので、農薬の使用が極力抑えられるので低農薬となります。また通常は収穫してから一度市場に集められ、店頭に並ぶまでにも時間がかかりますが、地元のお野菜はその手間がかからないのでより新鮮です。
地元のお野菜を使った地産地消と、地元の「やさい日和」さんとのコラボを通して、新鮮野菜の美味しさと、季節の移り変わりを楽しんでいただけたら嬉しいと、店長の田中さん。
Profile
麹らぁめん 田祭木
三鷹台駅前の発酵系ラーメン店。無化調無添加無着色の手づくりで、あらゆる発酵法を駆使して美味しさを追求し、多くの菌が腸内環境を整えてくれるラーメンとなっております。食べに来てくださるお客様が、腸内環境から健康に元氣になって欲しい、そんな想いで日々ラーメンを作っております。
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田中みつる
3.11がきっかけで祭りに目覚め、全国の祭りで輪になって踊る日々を送り、やがてコロナ禍を機に発酵の魅力に気づき、腸活アドバイザーの資格を取得。そうして2021年10月に三鷹台の駅前に、”発酵”、”腸活”、”手づくり”、”地産地消” をコンセプトに、麹らぁめん「田祭木」をオープンしました。
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