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意外な組み合わせから生まれる新しい味の発見。欲張らず、心に余裕をもって料理に向き合う – ヤマネコロッヂ店主戸栗直美さん

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2023.06.01

いい生活があって、いい祭がある。祭からたどり着いた発酵の力で、人、地域、自然のいい循環を生み出していきたい – 麹らぁめん田祭木店主田中みつるさん

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2023.05.22

体に優しいものを食べることは自分を大切にすること。地域とともに「食」を通じて、だれもが“ただ人”としてつながり合える社会へ – 食茶房むうぷ施設長栗山愛理さん

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2022.09.28