スローフード宣言 - 食べることは生きること

2022年９月のこと、いま暮らしている地域との縁を繋いでくれた友達に、出版に先駆けて校正途中の興味深いサンプル本を紹介いただきました。その本はオーガニック母とも呼ばれるアリス・ウォータースさんの著書「スローフード宣言食べることは生きること」という本で、実体験を交えた物語は、あたりまえのようで、普段の生活の中で忘れてしまっている大切なことを教えてくれたように感じられました。私が受け取ったことを言葉にしていくことで、それがまた別の誰かの日常の一部になることもあるかと思い、書き連ねてみることにしました。