もりのきこぽぅ

ナチュ~ルな三鷹の暮らしを描く

株式会社ティーフォース

株式会社ティーフォース

お客様の「試作したい、開発したい、製造したい!」を、基礎実験や試作から技術開発、事業化までをサポートする技術コンサルタント会社です。

高速の渦流中で含水物を瞬間的に乾燥&粉砕するターボドライシステム(TDS)を自社開発し、野菜・果物・魚・肉などの含水食品類を瞬時に乾燥粉末化するシステムユニットとしての販売とマーケティングや、粉末食品開発などのサポートを行っています。

ターボドライシステムで製造した野菜パウダーは、乾燥と粉砕が同時にかつ瞬間的に進行するために、機能性成分の熱劣化が極めて少なく、ポリフェノール、カロテノイド、ビタミン、ファイトケミカルなどの機能性成分の含有量は通常乾燥法よりも多いため、アンチエイジングや免疫力アップといったうれしい効果が期待できます。

ターボドライヤー

またパウダー(粉末)だから保存期間も長く、野菜が苦手な方や、固い野菜が食べられない高齢者でも、調理に応用しながら充分な量を手軽に摂取することが出来ます。例えば農家さんでやむなく捨ててしまわなければならなかった農産物も、パウダーにすることで有効活用することができるため、食品ロスの低減にもつながります。

ターボドライシステムは、未利用農産物を活用できるので日本の農業の発展に寄与する技術だと思います。同社は下連雀4丁目に試作場がありパウダーの試作が可能ですので、小ロットの試作でも気軽に相談できます。

天神山須藤園のオリーブパウダー