三鷹市新川にある刈谷珈琲店は、お客様の好みに合わせてコーヒー豆をブレンドし、お好みの焙煎度合で、一杯一杯丁寧にペーパードリップでお出ししています。アットホームな店内には挽きたてのコーヒーの薫りが広がっています。

使用する豆の種類・焙煎の度合・豆の挽き方・ブレンドの割合等によってその風味は異なってきます。コーヒーは嗜好品ですので好みの味も人それぞれ。当店では、お客様の好みの「バランス」「旨味」「酸味」「苦み」に合わせてコーヒー豆をブレンドし、挽きたての豆・ドリップしたてのコーヒーを販売しておりますので、お気軽にお好みなどご相談下さい。

また、新川は都市農業が盛んな地域。地元で家業を継ぐ同級生たちに協力してもらい、『しんかわの台所』をとして採れたて野菜も販売、美味しい採れたて野菜の感動を、皆さまにお届けしております。地域情報も発信するコミュニティカフェとして、これからも新川の憩いの場を提供していきます。